自从上次试过Marea的tasting menu之后，对他们家那种质朴又迷人的风味总是念念不忘。这次来纽约特地再次光顾，点一发prefix menu，把没吃过的也都试一试。
综合两次体验，他家前菜和意大利面格外出彩，主菜和前两者相比就要暗淡一些了。 $99的prefix menu性价比超高，绝对是来纽约吃意大利菜的不二选择。虽然是米其林两星，但因为turn over 比较高，位置并不会特别难订。即使当天订晚餐，稍晚一些的时段也是有位置的。
Marea的鱼生和正常前菜在菜单里是分开的，Prefix menu允许你任选其一。这些看起来和日料有几分相似的鱼生，却是满满的意大利风味。很难想象这些意大利特色香料，在鱼生上是搭配的如此协调。让人颇有几分置身意大利海滨城市的感觉。下面这盘主料是龙虾和mozilla奶酪的前菜，整体口味中正平和，奶香衬托出龙虾的甜，小番茄的酸味化掉了奶酪的腻，每一口都是清爽香甜，让人不知不觉中干掉一整盘。
作为意大利菜的精髓，意大利面绝对是衡量一家意大利菜的不二选择。Marea家的pasta绝对不会让你失望。记得第一次来的时候，即使在基本吃饱的状态下依然对它那种温润质朴的风味赞叹不已，一盘全部下肚。特别推荐下面这种带鱿鱼须的。面酱带着新鲜番茄那种迷人的蔬菜清香，海鲜提供了恰到好处的鲜味，炸过的油酥让面在清爽和厚重间达到了平衡，既不寡淡又不油腻。配合劲道又润泽的现制意大利面，着实让人食指大动。
相比于前菜和意面的惊艳，主菜虽然也在标准之上，但依然显得暗淡了。不过这次的一个小插曲是，妹子吃到后面对略显油腻的羊肉有些不知如何下口，服务员主动询问是不是不喜，然后给换了一份相对清爽的鳕鱼。必须好评一下，餐具收放得再文雅也不及这种服务来的贴心。鳕鱼个人比较喜欢，淡淡的柠檬香刚好化开了鱼油的肥腻，又不会酸味过重影响口味。
相比于三星动辄四五百的价格和长达三小时的用餐时间，Marea绝对是吃货定期解馋的好去处。下次去纽约得再吃一次～～～